News
I dati integrati possono trasformare la filiera delle uova
Un nuovo rapporto di RaboResearch e della World Egg Organisation analizza come strumenti digitali, automazione e intelligenza artificiale potrebbero cambiare il modo in cui...
Incendio devasta allevamento avicolo nell’Ennese: distrutti tre capannoni, perse oltre 300mila...
Un vasto incendio ha distrutto nel pomeriggio del 3 settembre 2026 tre capannoni di un impianto di allevamento intensivo per la produzione di uova...
La sospensione dell’UE mette a rischio le esportazioni brasiliane di proteine...
L’Unione europea ha sospeso l’ingresso di alcuni prodotti di origine animale brasiliani, tra cui carne bovina, carne avicola, prodotti equini, prodotti dell’acquacoltura, miele e...
È online la nuova versione digitale di Zootecnica – Rivista avicola
È disponibile il numero di luglio/agosto 2026 di Zootecnica – Rivista avicola.
In questo numero si parla di produzione e domanda di uova in Italia,...
A Bologna l’11° Simposio Scientifico SIPA
Il 10 e 11 settembre 2026, il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna ospiterà due giornate di aggiornamento dedicate alla patologia aviare.
L’11°...
Salmonella Enteritidis nel Regno Unito: 207 casi e un decesso
Le autorità britanniche stanno indagando su un focolaio di Salmonella Enteritidis che, al 13 agosto 2026, comprendeva 207 casi confermati e un decesso associato....
Dal Settore
Enterococcus cecorum: la genomica può aiutare a distinguere gli isolati associati...
Enterococcus cecorum è un patogeno emergente del pollame, associato nei broiler a osteomielite vertebrale, spondilite, zoppia e forme sistemiche. Non tutti gli isolati, però,...
Stress da caldo nelle ovaiole: un approccio integrato agli indicatori di...
Per valutare la risposta delle ovaiole al caldo, temperatura e umidità non bastano. Anche i parametri fisiologici, il comportamento e le prestazioni produttive forniscono...
Sistema immunitario e nutrizione: l’equilibrio tra immunità e crescita nelle linee...
L’attivazione immunitaria è il primo stadio della risposta immunitaria necessario per proteggere l’organismo. È accompagnata da significativi costi metabolici e infiammazione. Quando le cellule...
L’utilizzo della tecnologia di precisione nell’allevamento di pollo da carne: il...
In un contesto di continuo aumento delle dimensioni degli allevamenti e del numero di animali al loro interno, è sorta la necessità per l’allevatore...
Principali fattori di rischio per la salute intestinale del pollame
Garantire una salute intestinale ottimale durante le diverse fasi produttive rappresenta un elemento fondamentale per tutelare le performance e il benessere avicoli. Nonostante i...
L’utilizzo degli enzimi nelle diete del pollo da carne
L’impiego di enzimi esogeni nella nutrizione del pollo da carne rappresenta una strategia ampiamente consolidata per incrementare l’efficienza alimentare, ridurre i costi di produzione...
La prima settimana come terapia: ripensare alla fase neonatale del broiler...
I primi 7–10 giorni di vita rappresentano la fase biologicamente più critica dell’intero ciclo produttivo del broiler commerciale. In questo ristretto arco temporale il...
Il ruolo del G20 nella produzione e nel commercio mondiale di...
Due articoli precedenti hanno esaminato il ruolo significativo dei Paesi del G19 nella produzione e nelle esportazioni mondiali di carne (Windhorst, 2026, 2026a). Essi...
Precisione della temperatura in incubazione: quei 0,2 °c che determinano la...
Entrando oggi in un qualsiasi incubatoio tecnologicamente avanzato, si trovano sofisticate incubatrici a singolo o multiplo stadio, centraline automatiche, sistemi di ventilazione moderni, ventilatori...
Come creare valore lungo la filiera avicola
Migliorare l’efficienza, la sostenibilità e il coinvolgimento dei consumatori sono tre pilastri fondamentali per aumentare la redditività aggiungendo valore alla filiera avicola. Tutti e...
Primo Piano
Strategie vaccinali per migliorare la protezione contro il tifo aviare nelle...
La combinazione di vaccini vivi attenuati e inattivati contro la Salmonella può fornire una protezione efficace nei confronti del tifo aviare, rappresentando un’alternativa valida...
Technospore®: un singolo ceppo molti poteri
A differenza degli antibiotici, i probiotici sono microrganismi vivi con numerose modalità d’azione che favoriscono un microbioma “sano”, ottimizzano l’ambiente intestinale, migliorano la digestione...
La chiave per ridurre le emissioni di CO₂? Scelte intelligenti delle...
Minori sono le emissioni di CO₂ per uovo, più il settore avicolo sarà a prova di futuro. Da gennaio 2025, Trouw Nutrition collabora con...
Gestione del caldo e nutrizione negli allevamenti commerciali
Questo documento fornisce consigli pratici per i responsabili di allevamento al fine di ridurre gli effetti del caldo sui gruppi di avicoli, attraverso la...
Gestione del peso dell’uovo nelle ovaiole commerciali
Ogni varietà commerciale presenta una determinata predisposizione genetica alla produzione di uova in un certo intervallo di peso. All’interno di questo intervallo l’ambiente gioca...
Il progetto Interreg NWE OMELETTE illustra un percorso pratico per cicli...
Il progetto europeo Interreg NWE OMELETTE, dal 2023, intende rendere l’avicoltura più sostenibile e resiliente integrando la longevità nella gestione delle aziende, con la...
Dal Settore: benessere
Lo stress da calore estivo è deleterio per il broiler
Lo stress da calore estivo danneggia gravemente i broiler, compromettendo le prestazioni produttive, la salute intestinale, la funzione immunitaria e la qualità della carne....
Equilibrare l’efficienza produttiva con il benessere
I recenti programmi di selezione genetica per efficienza alimentare e caratteri produttivi hanno dimostrato di essere, da soli, vincenti nello sviluppo di linee commerciali...
Dal Settore: Genetica
Enterococcus cecorum: la genomica può aiutare a distinguere gli isolati associati alla malattia?
Enterococcus cecorum è un patogeno emergente del pollame, associato nei broiler a osteomielite vertebrale, spondilite, zoppia e forme sistemiche. Non tutti gli isolati, però,...
Dal Settore: Salute
Sistema immunitario e nutrizione: l’equilibrio tra immunità e crescita nelle linee moderne di broiler
L’attivazione immunitaria è il primo stadio della risposta immunitaria necessario per proteggere l’organismo. È accompagnata da significativi costi metabolici e infiammazione. Quando le cellule...
Dal Settore: Nutrizionistica
L’utilizzo degli enzimi nelle diete del pollo da carne
L’impiego di enzimi esogeni nella nutrizione del pollo da carne rappresenta una strategia ampiamente consolidata per incrementare l’efficienza alimentare, ridurre i costi di produzione...
Promuovere la sostenibilità avicola per soddisfare il fabbisogno proteico del 2050
Introduzione: la sfida proteica del 2050
La domanda globale di proteine animali è destinata a crescere di oltre il 70% entro il 2050, trainata dalla...
Dal Settore: Produzione
L’utilizzo della tecnologia di precisione nell’allevamento di pollo da carne: il caso del progetto...
In un contesto di continuo aumento delle dimensioni degli allevamenti e del numero di animali al loro interno, è sorta la necessità per l’allevatore...
Come creare valore lungo la filiera avicola
Migliorare l’efficienza, la sostenibilità e il coinvolgimento dei consumatori sono tre pilastri fondamentali per aumentare la redditività aggiungendo valore alla filiera avicola. Tutti e...