Mentre l’Europa continua la sua transizione dai sistemi convenzionali in gabbia, l’industria avicola sta entrando in una nuova era, plasmata dalle aspettative dei consumatori, dai cambiamenti normativi e da una crescente attenzione al benessere animale. Il sostegno della Commissione Europea all’iniziativa “End the Cage Age” riflette un cambiamento sociale più ampio, in cui ai produttori di uova viene sempre più richiesto di adottare sistemi di allevamento che permettano alle galline di esprimere comportamenti naturali.
Allevamento per il futuro: ISA, Warren e Bovans nella transizione europea verso i sistemi senza gabbie
In questo contesto in evoluzione, il ruolo della genetica avicola diventa più cruciale che mai. Hendrix Genetics ha da tempo adottato una filosofia di allevamento bilanciato, selezionando le galline non solo per la produttività, ma anche per l’adattabilità, le caratteristiche legate al benessere e la qualità delle uova. Questo approccio ha portato allo sviluppo di 3 razze di ovaiole rosse di spicco: ISA Brown, Warren e Bovans brown. Queste razze sono il risultato di decenni di affinamento genetico, progettate per soddisfare le esigenze dei produttori europei di uova che operano in sistemi aviari, a terra, all’aperto e biologici.
Allevamento bilanciato: una fondazione costruita nel tempo
L’allevamento bilanciato di Hendrix Genetics si basa su una profonda comprensione della genetica e delle dinamiche di mercato. È una strategia di selezione multi-carattere che integra un’elevata produzione di uova e persistenza, eccellente resistenza del guscio e colore del guscio, comportamento docile, buona vitalità anche con becchi intatti e salute generale robusta con adattabilità a diversi ambienti di allevamento e climi. Questo approccio garantisce che le galline ovaiole di oggi siano non solo produttive, ma anche resilienti e adatte alle esigenze dei sistemi senza gabbie.
ISA Brown: una performer affermata con presenza globale
ISA Brown è stata una pietra miliare nella produzione commerciale di uova per oltre 50 anni. Originariamente sviluppata per soddisfare le esigenze dei sistemi in gabbia ad alta efficienza, la razza si è evoluta insieme alle tendenze del settore e oggi eccelle in ambienti di allevamento alternativi. La sua reputazione si basa sulla produzione costante di un gran numero di uova di prima qualità, un picco produttivo elevato con grande persistenza, eccellente conversione alimentare, colore intenso del guscio marrone che dura nel tempo, e buona qualità interna dell’uovo. Inoltre, le galline ISA Brown mostrano adattabilità alle variazioni nella gestione e nelle condizioni climatiche. Le prove sul campo in tutta Europa hanno confermato la capacità di ISA Brown di mantenere standard di prestazione e benessere nei sistemi alternativi, senza osservare problemi di beccamento nei gruppi con becco intatto, rendendola una scelta affidabile per i produttori di uova in transizione.
Warren: una razza con radici profonde e forza moderna
La gallina Warren porta con sé un’eredità che risale al 1923, quando James J. Warren iniziò ad allevare Rhode Island Reds in Massachusetts. Il suo focus su robustezza, temperamento e produttività ha gettato le basi per una razza che continua a prosperare negli ambienti produttivi complessi di oggi.
Le galline Warren moderne sono il risultato di decenni di selezione genetica che combinano la robustezza tradizionale con genetica ibrida avanzata. Sono note per comportamento calmo e buona copertura del piumaggio, eccellente vitalità e persistenza nella deposizione, uova di alta qualità con gusci forti e colore uniforme, e resilienza nei sistemi all’aperto e biologici. La natura rustica ma docile della Warren la rende particolarmente adatta ai sistemi in cui si evita la troncatura del becco e si incoraggiano i comportamenti naturali.
Bovans Brown: una ovaiola robusta per sistemi di allevamento diversificati
Bovans Brown è una gallina ovaiola marrone robusta con una solida base genetica, sviluppata nei Paesi Bassi per offrire prestazioni costanti in ambienti senza gabbie, aviari e all’aperto. Garantisce un’elevata produzione di uova su un lungo ciclo di deposizione, con eccellente resistenza del guscio, dimensione uniforme delle uova e conversione alimentare efficiente. Le galline Bovans Brown sono calme e resilienti, adattandosi bene ai sistemi in cui vengono mantenute con becchi intatti. Le prestazioni comprovate in diverse prove sul campo rendono Bovans Brown una scelta pratica e affidabile per i produttori di uova orientati a risultati robusti.
Gestione delle galline ovaiole nei sistemi senza gabbie
Gestire con successo le galline ISA Brown, Warren e Bovans Brown in ambienti senza gabbie richiede un approccio completo e proattivo che tenga conto della progettazione degli alloggi, della nutrizione, del comportamento del gruppo e della salute. Questi sistemi — che siano aviari, a terra, all’aperto o biologici — introducono una maggiore complessità, ma offrono anche opportunità per migliorare il benessere degli animali e rispondere alle aspettative dei consumatori in evoluzione.
Mantenere una densità di popolazione adeguata è fondamentale per supportare i comportamenti naturali e ridurre problemi legati allo stress, come il beccamento delle piume e l’aggressività. I sistemi di alloggiamento dovrebbero rispettare o superare le raccomandazioni in termini di spazio disponibile, considerando sia l’area a terra che lo spazio verticale per la sosta e il riposo. Nei sistemi aviari a più livelli, è importante distribuire uniformemente le galline tra i vari livelli e garantire un facile accesso a mangiatoie, abbeveratoi e nidi, per ridurre la competizione e favorire la stabilità sociale del gruppo.
L’arricchimento ambientale è essenziale per le galline con becco intatto, poiché aiuta a reindirizzare il comportamento di beccamento e promuove la diversità comportamentale. Strategie efficaci includono la presenza di posatoi, aree per bagni di sabbia, blocchi da beccare e materiali per il foraggiamento. Questi elementi incoraggiano l’attività fisica e la stimolazione mentale, fondamentali per mantenere una buona copertura del piumaggio e ridurre il rischio di beccamenti dannosi.
I programmi di illuminazione dovrebbero imitare i cicli naturali della luce diurna, con transizioni graduali tra luce e buio per supportare i ritmi circadiani e ridurre lo stress. Una ventilazione adeguata è altrettanto importante, soprattutto nei sistemi chiusi o a più livelli, dove calore e umidità possono accumularsi. Mantenere una temperatura e una qualità dell’aria ottimali aiuta a prevenire lo stress da calore e favorisce la salute respiratoria, entrambi essenziali per una produzione costante di uova e il benessere generale del gruppo.
L’alimentazione delle galline con becco intatto richiede attenzione alla struttura del mangime e alla sua accessibilità. Questi animali sono più selettivi e spesso preferiscono particelle più grandi. Il mangime dovrebbe avere una distribuzione uniforme delle dimensioni delle particelle, con pochi residui fini, per ridurre la selezione e garantire un’assunzione costante di nutrienti. In tutti i sistemi di allevamento, è necessario garantire spazio sufficiente alle mangiatoie per ridurre la competizione tra le galline. I fabbisogni energetici sono più elevati nei sistemi senza gabbie a causa dell’aumento dell’attività fisica e, nei sistemi all’aperto, dell’esposizione a temperature variabili. Sebbene i fabbisogni di amminoacidi rimangano sostanzialmente invariati — essendo legati alla massa dell’uovo piuttosto che all’attività — la densità energetica deve essere aumentata per soddisfare le esigenze metaboliche più elevate. Questo può essere ottenuto modificando la formulazione del mangime, abbassando i livelli proteici quando l’assunzione di mangime aumenta, oppure aumentando l’energia quando si desidera mantenere costante l’assunzione, per garantire buone prestazioni nella deposizione. In generale, si preferisce un’assunzione di mangime più elevata (con adeguamento dei livelli proteici), poiché ciò porta a galline ovaiole più robuste.
L’inclusione di fibre grossolane e insolubili (come bucce d’avena, paglia o sottoprodotti del legno) svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute intestinale, nel miglioramento della copertura del piumaggio e nella riduzione del beccamento. La fibra aumenta la sazietà, portando a gruppi più calmi, e supporta la funzione del ventriglio e la digestione. I livelli raccomandati di fibra grezza variano dal 4,5% al 6%, con aggiustamenti in base al clima e alla fase produttiva. La fibra dovrebbe essere introdotta dopo il picco di deposizione per evitare interferenze con l’addestramento al nido, e può essere fornita tramite il mangime o come balle nell’area di razzolamento.
L’accesso continuo a un sistema di acqua pulita e fresca, evitando la fruizione di pozzanghere all’aperto, è essenziale. Gli abbeveratoi devono essere distribuiti uniformemente e mantenuti puliti per evitare contaminazioni e garantire un’assunzione adeguata. I sistemi di alimentazione e abbeveraggio utilizzati durante l’allevamento dovrebbero essere coerenti con quelli usati nella fase produttiva, per favorire una transizione fluida e ridurre lo stress. Il monitoraggio regolare dell’assunzione di mangime e acqua, insieme al controllo settimanale del peso corporeo fino a 30 settimane di età (e mensile successivamente), aiuta a garantire che le galline raggiungano gli obiettivi di crescita e produzione. Per le ovaiole rosse, si raccomanda una uniformità del gruppo di almeno l’85% al momento del trasferimento, per favorire un inizio sincronizzato della deposizione e prestazioni ottimali.
Un programma sanitario robusto è vitale nei sistemi senza gabbie, dove le galline sono più esposte a variabili ambientali e potenziali patogeni. Le ispezioni regolari del gruppo dovrebbero valutare comportamento, condizione del piumaggio, peso corporeo e produzione di uova. I programmi vaccinali, il controllo dei parassiti e la supervisione veterinaria devono essere adattati al sistema di allevamento specifico e alle pressioni sanitarie regionali. I protocolli di biosicurezza, che includono restrizioni ai visitatori, pratiche igieniche e controllo dei parassiti, devono essere rigorosamente applicati per prevenire l’introduzione e la diffusione di malattie.
Fornire aree di nidificazione adeguate e ben progettate è essenziale per ridurre le uova a terra e mantenere la qualità delle uova. I nidi devono essere confortevoli, appartati e dotati di materiale di nidificazione appropriato. Le strategie di illuminazione e arricchimento devono supportare il comportamento di ricerca del nido, e la fibra non dovrebbe essere distribuita sul pavimento prima che le galline siano completamente addestrate all’uso dei nidi.
Conclusione: genetica avicola affidabile per il successo nei sistemi senza gabbie
Con l’Europa che si allontana dalle gabbie, gli allevatori di uova hanno bisogno di galline ovaiole capaci di affrontare il cambiamento e garantire comunque risultati eccellenti. Hendrix Genetics ha dedicato decenni alla selezione di galline che fanno proprio questo. ISA, Warren e Bovans sono progettate per i sistemi senza gabbie di oggi: robuste, affidabili e altamente produttive.
In Hendrix Genetics si alleva non solo per il numero di uova, ma per l’equilibrio. Questo significa galline che non solo depongono in modo costante ed efficiente, ma che restano sane, si adattano bene a diversi ambienti e prosperano nei moderni sistemi senza gabbie. Con ISA, Warren e Bovans, i produttori di uova ottengono galline produttive, resilienti e perfettamente in linea con gli standard di benessere che stanno plasmando il futuro dell’industria italiana delle uova. Queste sono galline ovaiole progettate per dare il massimo, ogni giorno, in condizioni reali di allevamento.
“Siamo orgogliosi di supportare i produttori di uova con genetica avicola che funziona: oggi, domani e per le generazioni future.”
