Autenticazione del sistema di allevamento delle galline ovaiole tramite machine learning e qualità delle...
Introduzione
La qualità delle uova rappresenta un indicatore fondamentale del benessere degli animali e della fiducia dei consumatori. L'etichettatura non corretta dei sistemi di allevamento...
Promuovere la sostenibilità avicola per soddisfare il fabbisogno proteico del 2050
Introduzione: la sfida proteica del 2050
La domanda globale di proteine animali è destinata a crescere di oltre il 70% entro il 2050, trainata dalla...
Farmaci GLP-1 e avicoltura: una rivoluzione sanitaria con ripercussioni dirette sulla filiera avicola
I farmaci GLP-1 per la perdita di peso stanno ridefinendo le abitudini alimentari dei consumatori, facendo privilegiare proteine magre e riducendo l’appetito per cibi...
1926–2026: evoluzione del virus della malattia di newcastle e strategie di controllo
Il virus della malattia di Newcastle è in continua evoluzione e le tecniche molecolari in uso permettono la classificazione di ceppi vaccinali e di...
Il ruolo del G20 nella produzione e nel commercio mondiale di carne. Parte 2:...
Un articolo precedente ha analizzato il ruolo dei Paesi del G191 nell’industria mondiale della carne (Windhorst, 2026). Da tale analisi è emerso il ruolo...
Incrinature nelle uova da cova: ridurre le perdite lungo la filiera produttiva
Quando si riscontra una diminuzione della schiudibilità o un aumento dei livelli di contaminazione, diventa importante analizzare la presenza di incrinature, anche le più...
Lo stress da calore estivo è deleterio per il broiler
Lo stress da calore estivo danneggia gravemente i broiler, compromettendo le prestazioni produttive, la salute intestinale, la funzione immunitaria e la qualità della carne....
Zoetis apre la seconda edizione del Premio “Allevamento al Femminile”
Al via le candidature per il riconoscimento che dà visibilità a progetti, percorsi accademici e best practice professionali che contribuiscono al futuro della veterinaria...
Come possiamo tenere sotto controllo l’influenza aviaria?
L'emergenza e il monitoraggio in laboratorio
Sempre più uccelli nei Paesi Bassi si ammalano a causa dell'influenza aviaria. In un allevamento di polli nel Drenthe,...
Il colera aviario: epidemiologia, trasmissione e misure di controllo
Il colera aviario continua a rappresentare una minaccia significativa per il pollame e per le popolazioni di uccelli selvatici. Un controllo efficace si basa...
Mangimi UE: il comparto avicolo primo segmento della produzione industriale
Ogni anno il Feed & Food Report fornisce un’analisi approfondita degli ultimi sviluppi economici e strutturali che influenzano il settore dei mangimi in Europa....
Panoramica sui parassiti intestinali degli avicoli: controllo integrato, strategie preventive e nuovi strumenti diagnostici
La transizione verso sistemi di allevamento alternativi e all’aperto ha determinato un rinnovato aumento della pressione infettiva da parassiti intestinali (elminti) nel settore avicolo....
Spinta alle uova locali nella distribuzione austriaca
Gli allevatori avicoli austriaci si oppongono fermamente alla vendita di uova importate nei supermercati locali, sostenendo che l’Austria produca già un quantitativo sufficiente di...
Genotipi avicoli a lenta crescita in Italia: l’iter autorizzativo e le dinamiche di impiego
Nel numero di dicembre di Zootecnica, la rete europea BroilerNet ha delineato le principali sfide legate all’impiego dei polli a lenta crescita nel contesto...
L’allicina dell’aglio come promettente alternativa agli antibiotici nei broiler
Introduzione
L’industria avicola è sottoposta a una crescente pressione per ridurre l’uso degli antibiotici a causa della resistenza antimicrobica e della domanda dei consumatori di...
Il ruolo del G20 nella produzione e nel commercio mondiale di carne. Parte 1:...
Un’analisi dei modelli regionali di produzione di carne mette in evidenza in modo sorprendente l’eccezionale importanza, sia a livello globale che a livello di...
Proteggere le ali dalle lesioni
Un tempo considerate un sottoprodotto di scarso valore del processo di sezionamento, le ali di pollo sono diventate un taglio premium, rendendo la loro...
Equilibrare l’efficienza produttiva con il benessere
I recenti programmi di selezione genetica per efficienza alimentare e caratteri produttivi hanno dimostrato di essere, da soli, vincenti nello sviluppo di linee commerciali...
Implementazione sostenibile del benessere animale per un allevamento avicolo più efficiente
Negli ultimi decenni si sono moltiplicati i tentativi di introdurre standard di benessere animale nei sistemi di produzione alimentare, con l’obiettivo di prevenire sofferenze...
Mantenere gli animali al caldo e in comfort con una lettiera asciutta
Il controllo dell’umidità della lettiera è essenziale non solo per limitare la produzione di ammoniaca negli allevamenti, ma anche per mantenere gli animali caldi...