Additivi fitogenici per mangimi: un’alternativa agli antibiotici nella produzione avicola
Gli additivi fitogenici per mangimi rappresentano un’alternativa sostenibile agli antibiotici nella produzione avicola, grazie alle loro proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antimicrobiche e immunomodulanti. Migliorano salute...
La produzione e la domanda di uova in italia salgono secondo l’ultimo report ISMEA
È stato pubblicato il nuovo rapporto ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare), che ogni anno fornisce un’ampia panoramica su produzione, consumi...
Il machine learning mappa il rischio di rilevamento dell’influenza aviaria in Egitto
Integrando il campionamento degli uccelli selvatici con dati ambientali ed epidemiologici, un gruppo di ricercatori ha stimato in quali aree dell’Egitto è più probabile...
Trattamento eBeam nelle carni avicole macinate: effetti diversi su pollo e tacchino
Il trattamento con fasci di elettroni, o eBeam, permette di ridurre la contaminazione microbica senza ricorrere al calore. Quando viene applicato alle carni avicole,...
Farine di insetto nell’alimentazione avicola: opportunità nutrizionali e limiti ancora da superare
Le farine di insetto vengono studiate da tempo come possibile fonte alternativa di proteine per l’alimentazione avicola. Pensare agli insetti come a un ingrediente...
Enterococcus cecorum: la genomica può aiutare a distinguere gli isolati associati alla malattia?
Enterococcus cecorum è un patogeno emergente del pollame, associato nei broiler a osteomielite vertebrale, spondilite, zoppia e forme sistemiche. Non tutti gli isolati, però,...
Stress da caldo nelle ovaiole: un approccio integrato agli indicatori di risposta
Per valutare la risposta delle ovaiole al caldo, temperatura e umidità non bastano. Anche i parametri fisiologici, il comportamento e le prestazioni produttive forniscono...
Sistema immunitario e nutrizione: l’equilibrio tra immunità e crescita nelle linee moderne di broiler
L’attivazione immunitaria è il primo stadio della risposta immunitaria necessario per proteggere l’organismo. È accompagnata da significativi costi metabolici e infiammazione. Quando le cellule...
L’utilizzo della tecnologia di precisione nell’allevamento di pollo da carne: il caso del progetto...
In un contesto di continuo aumento delle dimensioni degli allevamenti e del numero di animali al loro interno, è sorta la necessità per l’allevatore...
Principali fattori di rischio per la salute intestinale del pollame
Garantire una salute intestinale ottimale durante le diverse fasi produttive rappresenta un elemento fondamentale per tutelare le performance e il benessere avicoli. Nonostante i...
L’utilizzo degli enzimi nelle diete del pollo da carne
L’impiego di enzimi esogeni nella nutrizione del pollo da carne rappresenta una strategia ampiamente consolidata per incrementare l’efficienza alimentare, ridurre i costi di produzione...
La prima settimana come terapia: ripensare alla fase neonatale del broiler in ottica preventiva
I primi 7–10 giorni di vita rappresentano la fase biologicamente più critica dell’intero ciclo produttivo del broiler commerciale. In questo ristretto arco temporale il...
Il ruolo del G20 nella produzione e nel commercio mondiale di carne. Parte 3:...
Due articoli precedenti hanno esaminato il ruolo significativo dei Paesi del G19 nella produzione e nelle esportazioni mondiali di carne (Windhorst, 2026, 2026a). Essi...
Precisione della temperatura in incubazione: quei 0,2 °c che determinano la qualità del pulcino
Entrando oggi in un qualsiasi incubatoio tecnologicamente avanzato, si trovano sofisticate incubatrici a singolo o multiplo stadio, centraline automatiche, sistemi di ventilazione moderni, ventilatori...
Come creare valore lungo la filiera avicola
Migliorare l’efficienza, la sostenibilità e il coinvolgimento dei consumatori sono tre pilastri fondamentali per aumentare la redditività aggiungendo valore alla filiera avicola. Tutti e...
Caldo e siccità mettono sotto pressione il settore avicolo europeo
Temperature record e siccità stanno aumentando la pressione sul settore avicolo europeo, con ripercussioni sul benessere degli animali, sulla produttività degli allevamenti, sulla disponibilità...
Autenticazione del sistema di allevamento delle galline ovaiole tramite machine learning e qualità delle...
Introduzione
La qualità delle uova rappresenta un indicatore fondamentale del benessere degli animali e della fiducia dei consumatori. L'etichettatura non corretta dei sistemi di allevamento...
Promuovere la sostenibilità avicola per soddisfare il fabbisogno proteico del 2050
Introduzione: la sfida proteica del 2050
La domanda globale di proteine animali è destinata a crescere di oltre il 70% entro il 2050, trainata dalla...
Farmaci GLP-1 e avicoltura: una rivoluzione sanitaria con ripercussioni dirette sulla filiera avicola
I farmaci GLP-1 per la perdita di peso stanno ridefinendo le abitudini alimentari dei consumatori, facendo privilegiare proteine magre e riducendo l’appetito per cibi...
1926–2026: evoluzione del virus della malattia di newcastle e strategie di controllo
Il virus della malattia di Newcastle è in continua evoluzione e le tecniche molecolari in uso permettono la classificazione di ceppi vaccinali e di...