L’acqua è un nutriente essenziale per i volatili. Fornire un approvvigionamentoidrico pulito durante tutta la produzione favorisce la salute, il benessere e le performance degli animali, il che è importante a prescindere dal sistema di produzione utilizzato. La disinfezione dell’acqua durante la produzione è parte integrante di un buon sistema di gestione del gruppo. Il controllo della contaminazione batterica e della formazione di biofilm nell’impianto di abbeveraggio è fondamentale per ridurre l’esposizione degli animali a microrganismi nocivi e diminuire il rischio di diffusione delle malattie.
Pulizia delle linee dell’acqua tra un gruppo e l’altro
Prima di applicare un programma di sanificazione quotidiana dell’acqua, è importante pulire accuratamente il più possibile l’impianto di approvvigionamento idrico per rimuovere biofilm, incrostazioni e altri depositi. Dopo la rimozione degli animali, sciacquare le linee con acqua: questo permetterà di eliminare eventuali sedimenti mobili. Riempire quindi le linee di abbeveraggio con la soluzione detergente, alla diluizione raccomandata dal produttore; questa operazione può essere effettuata tramite un dosatore o un medicatore (Dosatron). Una volta riempite le linee con la soluzione detergente, lasciarla agire il più a lungo possibile, idealmente per 72 ore, verificando però con il produttore che ciò non danneggi l’attrezzatura. Dopo la pulizia delle linee, sciacquarle e riempirle con il consueto sanificante utilizzato in presenza degli animali fino al momento del ripopolamento, in modo che i batteri non si riformino.
Sanificazione quotidiana delle linee dell’acqua
La pulizia delle linee dell’acqua tra un gruppo e l’altro rappresenta solo metà del lavoro. Anche dopo un’accurata pulizia, se è ancora presente un numero significativo di batteri, funghi o lieviti, il biofilm può riformarsi completamente in 2–3 giorni. Pertanto, l’ultimo passo è stabilire un programma di sanificazione quotidiana dell’acqua. Questo andrà a beneficio sia degli animali sia dell’impianto idrico. I tre sistemi di sanificazione più comuni sono il biossido di cloro, il cloro con acidificazione e il perossido di idrogeno.
- Il biossido di cloro è un potente sanificante costituito da clorito di sodio e acido inorganico. È una forma instabile di cloro che si degrada rapidamente in acqua sicura e sale. La conversione si ottiene mescolando la soluzione di clorito con acido citrico, trasformando così il clorito in biossido di cloro.
- Il cloro con acidificazione è un sistema che elimina i microrganismi presenti nell’acqua utilizzando acido ipocloroso (HOCl) e ione ipoclorito (OCl⁻). È necessario utilizzare due dosatori separati per immettere sia l’acido sia il cloro: uno per pompare l’acido e uno per pompare il cloro. I prodotti non devono mai essere miscelati nello stesso serbatoio.
- I prodotti a base di perossido di idrogeno possono anch’essi risultare molto efficaci per sanificare l’impianto idrico. Il perossido di idrogeno stabilizzato agisce bene sui biofilm perché è un ottimo ossidante e può degradare il biofilm. Inoltre, non è corrosivo per l’impianto di abbeveraggio ed è piuttosto efficace contro batteri, funghi e virus. È in grado di degradare a fondo le alghe, permettendo loro di passare attraverso gli abbeveratoi a goccia senza ostruirli né bloccarli.
Oltre alla sanificazione continua delle linee dell’acqua, tutti gli abbeveratoi a campana devono essere lavati con una soluzione disinfettante almeno tre volte a settimana. Lavare accuratamente campana e bacinella con una spazzola o un tampone abrasivo. L’acqua di lavaggio deve essere raccolta in un secchio e rimossa dal capannone. Gli abbeveratoi a goccia devono essere sciacquati ogni giorno, in modo da mantenere l’acqua fresca e il livello batterico basso per tutta la durata del gruppo.
Misurare l’efficacia della sanificazione delle linee dell’acqua
Un’informazione importante per capire quanto sia stato efficace il programma di sanificazione è il valore di ORP dell’acqua; questo può essere misurato con un apposito lettore ORP, ampiamente disponibile. ORP sta per oxidation-reduction potential (potenziale di ossido-riduzione) ed è un ottimo modo per verificare se il programma di sanificazione dell’acqua sta funzionando. Un forte ossidante distrugge letteralmente virus, batteri e altro materiale organico presente, lasciando l’acqua microbiologicamente sicura. Un valore di ORP compreso tra 650 e 700 millivolt indica un’acqua di buona qualità. Un valore di ORP più basso, ad esempio 250 millivolt, indica un forte carico organico che molto probabilmente comprometterà la capacità del sanificante di disinfettare correttamente l’acqua. In sintesi, è importante utilizzare le informazioni su pH, ORP e livello di cloro per determinare se il programma di sanificazione è efficace e anche per prevenire danni alle attrezzature dovuti a un uso eccessivo di sostanze chimiche.
Due punti importanti da tenere presenti sono che nessun sanificante o prodotto chimico deve essere presente nell’impianto idrico durante la somministrazione di vaccini, farmaci o vitamine e che non bisogna mai mescolare prodotti diversi nella stessa soluzione madre.
Passo uno – Scegliere un sanificante
Scegliere un prodotto sanificante in grado di sciogliere efficacemente eventuali biofilm o mucillagini presenti nell’impianto. Tra i prodotti più efficaci per questo scopo vi sono le soluzioni concentrate di perossido di idrogeno. Prima di utilizzare qualsiasi detergente potente, assicurarsi che le tubazioni di sfiato funzionino correttamente, in modo che la pressione dell’aria nelle linee possa essere rilasciata. Consultare i fornitori dell’attrezzatura prima dell’uso dei prodotti, per evitare danni inutili.
Passo due – Preparare la soluzione sanificante
Per ottenere i migliori risultati, utilizzare i prodotti alla massima concentrazione consigliata sull’etichetta. La maggior parte dei dosatori (Dosatron) consente concentrazioni comprese tra lo 0,8% e l’1,6% del materiale originale. Se è necessario impiegare concentrazioni superiori, è preferibile preparare la soluzione madre nel serbatoio principale e distribuirla senza utilizzare un dosatore o Dosatron. Ad esempio, se è richiesta una soluzione al 3%, mescolare tre parti di detergente con 97 parti di acqua per ottenere la soluzione finale.
Una soluzione sanificante eccellente può essere preparata utilizzando una soluzione di perossido di idrogeno al 35%. Miscelarla come descritto per ottenere la soluzione al 3%.
Passo tre – Pulire le linee
Per riempire e pulire 100 piedi (30,48 metri) di linea dell’acqua da ¾ di pollice (1,905 cm) servono 30–38 litri di acqua. Se il capannone è lungo 500 piedi (152,40 metri) e ha due linee dell’acqua, bisogna preparare almeno 380 litri di soluzione sanificante. Le linee dell’acqua devono essere progettate in modo da poter essere aperte per drenare completamente quando la pulizia è terminata.
Seguire questi passaggi:
1) Aprire le linee dell’acqua e drenarle completamente.
2) Iniziare a pompare il detergente attraverso le linee dell’acqua.
3) Osservare l’acqua che esce dalla linea di scarico per verificare la presenza del prodotto, ad esempio tramite formazione di schiuma.
4) Una volta che le linee dell’acqua sono riempite con il detergente, chiudere il rubinetto e lasciare il prodotto nelle linee per tutto il tempo raccomandato dal produttore (oltre 24 ore, se possibile).
5) Dopo il periodo di posa, risciacquare le linee. L’acqua utilizzata per il risciacquo dovrebbe contenere il livello di sanificante normalmente presente nell’acqua di abbeveraggio per gli uccelli. In assenza di un programma standard di sanificazione dell’acqua, aggiungere 113 g di candeggina al 5% per 1 litro di soluzione madre e proporzionare questa soluzione madre al ritmo di 7,5 g per litro d’acqua. Questo garantirà 3–5 ppm di cloro nell’acqua di risciacquo.
6) Dopo la pulizia, la sanificazione e il risciacquo, l’acqua deve essere fresca e clorata (3–5 ppm nel punto di abbeveraggio più lontano dalla fonte). Se si utilizza un misuratore ORP, il valore minimo dovrebbe essere 650.
7) Le linee che prelevano acqua da un pozzo per i capannoni avicoli devono essere anch’esse pulite e sanificate tra un gruppo e l’altro. È preferibile non far passare direttamente l’acqua delle linee esterne attraverso le linee interne del capannone. Collegare un tubo flessibile al rubinetto del dosatore per svuotare le linee esterne.
Passo quattro – Tenere il sistema pulito
1) Una volta che il sistema è stato sanificato, è importante mantenerlo pulito. Definire quindi un buon programma quotidiano di sanificazione dell’acqua per i vostri animali. Il programma ideale di sanificazione delle linee dell’acqua dovrebbe prevedere l’iniezione sia di un sanificante sia di un acido. È importante notare che questa procedura richiede due dosatori o iniettori, poiché acidi e candeggina non devono mai essere miscelati nella stessa soluzione madre.
2) Se è disponibile un solo dosatore o iniettore, allora iniettare candeggina (concentrazione al 5%) al dosaggio di 40 g per litro di soluzione madre. Proporzionare a 7,5 g per litro di acqua di abbeveraggio.
3) L’obiettivo è fornire una fonte di acqua di abbeveraggio pulita con un livello continuo di cloro compreso tra 3 e 5 ppm nel punto del capannone più lontano dal dosatore.
