Il filetto di petto di pollo registra l’aumento più marcato tra i tre prodotti considerati nel grafico dei prezzi della carne di pollo in Italia pubblicato dalla Commissione europea. Da gennaio a ottobre 2026 crescono anche le quotazioni del pollo intero, mentre quelle delle cosce rimangono al di sotto dei livelli di inizio anno.
Secondo i dati della Direzione generale Agricoltura e sviluppo rurale (DG AGRI), il petto passa da circa 750 euro/100 kg a gennaio a circa 880 euro/100 kg nelle ultime rilevazioni di ottobre. Dopo aver oscillato prevalentemente tra 770 e 800 euro/100 kg nel primo semestre, supera la soglia degli 800 euro a luglio e continua a salire nei mesi successivi.
Più contenute le variazioni del pollo intero (65%), che da circa 340 euro/100 kg a inizio gennaio arriva intorno a 380 euro/100 kg a ottobre. Nel corso dell’anno i prezzi si mantengono prevalentemente tra 350 e 375 euro/100 kg, con una risalita nelle ultime settimane considerate.
Per le cosce di pollo, invece, il grafico evidenzia una diminuzione. Dopo valori intorno a 340 euro/100 kg all’inizio di gennaio, i prezzi scendono verso i 320 euro nei mesi successivi, fino a stabilizzarsi intorno a 300 euro/100 kg tra luglio e agosto. Da settembre si osserva una graduale risalita, con quotazioni che raggiungono circa 320 euro/100 kg a ottobre.
Il quadro europeo
Nell’Unione europea, il prezzo medio del broiler si attesta a 283,76 euro/100 kg di peso carcassa nella settimana 43 del 2026, secondo il dashboard della Commissione europea aggiornato al 28 ottobre.
Il dato segna una diminuzione dello 0,4% rispetto alla settimana precedente, dell’1,7% rispetto al mese precedente e del 5,5% su base annua.
Fonte: Commissione europea, DG AGRI – Agri-food Data Portal, Eggs and Poultry. Dati italiani: Poultry Prices, applicazione aggiornata al 2 novembre 2026. Dati europei: Poultry Meat Dashboard, edizione del 28 ottobre 2026
