Il sistema europeo di allerta rapida per alimenti e mangimi (RASFF) ha registrato tre notifiche relative alla presenza di Salmonella in carne di pollo, tutte segnalate dall’Italia, riguardanti prodotti originari di Polonia e Romania.
Salmonella in ali di pollo dalla Polonia
Il 27 febbraio 2026 l’Italia ha notificato nel sistema RASFF la presenza di Salmonella spp. in carne di pollo (ali) originaria della Polonia. La notifica è stata validata dalla Commissione europea nello stesso giorno.
Numero di notifica: 2026.1672
Paese notificante: Italia
Prodotto: ali di pollo
Categoria: carne e prodotti a base di carne di pollame
Origine: Polonia
Pericolo segnalato: Salmonella spp.
Seconda segnalazione su filetto di pollo con materia prima polacca
Un’ulteriore notifica riguarda Salmonella Enteritidis in filetto di pollo prodotto nei Paesi Bassi con materia prima originaria della Polonia. Anche questa segnalazione è stata notificata dall’Italia attraverso il sistema RASFF.
Numero di notifica: 2026.1620
Paese notificante: Italia
Prodotto: filetto di pollo
Paese di trasformazione: Paesi Bassi
Origine della materia prima: Polonia
Pericolo: Salmonella Enteritidis
Salmonella Enteritidis in carne di pollo dalla Romania
La terza segnalazione riguarda Salmonella Enteritidis in carne fresca di pollame proveniente dalla Romania, anch’essa notificata dall’Italia attraverso il sistema di allerta europeo.
Numero di notifica: 2026.1622
Paese notificante: Italia
Prodotto: carne fresca di pollame
Origine: Romania
Pericolo: Salmonella Enteritidis
Sistema di allerta europeo
Il RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) consente agli Stati membri dell’Unione europea di condividere rapidamente informazioni sui rischi per la sicurezza alimentare lungo la filiera, permettendo alle autorità competenti di attivare eventuali misure di controllo e tracciabilità sui prodotti coinvolti.
Nel settore avicolo, le notifiche legate alla contaminazione da Salmonella rappresentano una delle categorie più frequenti nel sistema di allerta europeo e sono oggetto di monitoraggio continuo da parte delle autorità sanitarie.
Fonte: webgate.ec.europa.eu
