Questo numero contiene un ampio approfondimento su Broilernet e il futuro del pollo a lenta crescita in Europa: un tema sempre più centrale, tra benessere animale, sostenibilità ambientale e sfide economiche.
Spazio anche all’intervista a Ovomont, realtà italiana che racconta il proprio percorso tra radici familiari e apertura all’innovazione, con uno sguardo concreto al futuro della filiera.
In questo numero troverete inoltre:
– Il bilancio della 67ª Assemblea Generale AVEC
– L’automazione in modalità pay-per-use
– L’industria avicola statunitense
– Nutrizione: quando l’apporto proteico è eccessivo
– Trasformazione: come tutelare la resa produttiva
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