In Europa si stanno verificando sviluppi interessanti riguardo alla pulizia dell’acqua di abbeverata nella produzione avicola, in particolare per quanto riguarda il trattamento dell’acqua mentre gli animali sono presenti nel capannone. Le autorità stanno monitorando sempre più da vicino l’utilizzo da parte degli allevatori di prodotti impiegati in azienda, come detergenti e disinfettanti.
Le autorità sono molto chiare su quali prodotti possono o non possono essere usati in un allevamento avicolo. Questa regolamentazione avviene a livello europeo tramite l’ECHA (European Chemicals Agency).
Nel settore avicolo, l’ECHA riconosce due principali tipologie di registrazione:
- PT03: prodotti utilizzabili per la pulizia e disinfezione di capannoni, attrezzature e veicoli;
- PT05: prodotti utilizzabili per il trattamento o la disinfezione dell’acqua di abbeverata per pollame.
Ciò significa che, quando un allevatore utilizza un prodotto per la pulizia o la disinfezione, questo deve possedere una registrazione ECHA nella categoria PT corretta. Questo garantisce:
- che il prodotto sia ufficialmente approvato e testato per l’uso in presenza di animali;
- che l’allevatore sia in regola con la normativa UE, evitando problemi regolatori, sanzioni o richiami;
- la tracciabilità e la sicurezza della produzione alimentare e del benessere animale.
In sintesi, i prodotti registrati solo con PT03 sono destinati all’uso esclusivamente quando i capannoni sono vuoti.
Solo i prodotti con entrambe le autorizzazioni PT03 e PT05 possono essere applicati legalmente e in sicurezza sia in capannoni vuoti sia in presenza degli animali.
L’igiene reale avviene durante il ciclo produttivo
Spesso si dice: «una catena è forte quanto il suo anello più debole». Curiosamente, lo stesso vale per il sistema di abbeveraggio degli animali. Può esserci una differenza significativa tra la qualità dell’acqua del primo nipple e quella dell’ultimo. La contaminazione e la crescita microbica raramente provengono dalla fonte idrica stessa: si sviluppano all’interno del sistema.
Ciò significa che, mentre l’acqua del primo nipple può essere ancora di ottima qualità, quella più a valle può già essere di scarsa qualità.
Esistono diverse ragioni per cui la contaminazione si verifica nel sistema. Una causa comune è l’uso di additivi nell’acqua di abbeveraggio. Integratori nutrizionali come acidi organici, vitamine e farmaci possono lasciare un biofilm all’interno del sistema. Per quanto piccolo, questo biofilm funge spesso da terreno di coltura e rifugio per batteri, funghi e virus. Si osserva inoltre che la temperatura dell’acqua aumenta gradualmente man mano che questa fluisce nel sistema di abbeveraggio. Ciò favorisce la crescita dei microrganismi, che prosperano particolarmente bene a temperature leggermente più alte. È quindi un altro fattore importante che contribuisce alla maggiore probabilità di contaminazione microbica verso la fine del sistema.
È perciò fondamentale pulire regolarmente l’intero sistema di abbeveraggio per eliminare tutti i microrganismi, con particolare attenzione fino all’ultimo nipple.
Solo i prodotti autorizzati PT05 vanno nella linea di abbeveraggio durante il ciclo
Intra Hydrocare è stato il primo prodotto in Europa a ricevere, oltre alle registrazioni PT02, PT03 e PT04, anche la registrazione PT05 dall’ECHA. Questo ha reso Intracare la prima azienda in grado di offrire un prodotto per pulire e disinfettare i sistemi di distribuzione dell’acqua di abbeverata mentre gli animali sono ancora presenti nel capannone. Si tratta di un vantaggio importante, specialmente per gli allevatori con cicli produttivi lunghi o che somministrano regolarmente additivi tramite l’acqua di abbeveraggio. Un altro grande vantaggio di Intra Hydrocare è la sua estrema stabilità, che permette di utilizzare una concentrazione efficace fino all’ultimo nipple.
Per maggiori informazioni visitare il sito www.intracare.nl
