Questo studio è stato condotto presso l’Unità di Ricerca e Sviluppo Avicolo delle aziende agricole della El Wadi Company e il Laboratorio di Nutrizione Avicola dell’Istituto di Studi e Ricerche Ambientali dell’Università di Minufiya, sede di El Sadat.
Preparazione degli additivi alimentari
La L-carnitina (LC) utilizzata nell’esperimento (Carniking®) era 3-carbossi-2-idrossipropil trimetilammonio-idrossido, prodotta da Lohmann Animal Health GmbH & Co. KG, Germania; mentre il sale interno è stato ottenuto dalla International Free Trade Company (IFT).
La miscela di erbe (ME), composta da sei diverse piante medicinali e aromatiche, è stata acquistata in forma essiccata come integratore commerciale e consiste principalmente di timo (Thymus vulgaris L.), origano (Origanum vulgare L.), chiodi di garofano (Syzygium aromaticum L.), maggiorana (Origanum marjorana L.), rosmarino (Rosmarinus officinalis) e menta piperita (Mentha piperita). Le erbe sono state mescolate e macinate fino a ottenere una polvere fine, poi conservata in sacchetti di plastica puliti, asciutti e sigillati.
La miscela è stata aggiunta durante la preparazione delle diete sperimentali.
L’obiettivo di questa ricerca era studiare le prestazioni produttive e riproduttive delle galline riproduttrici da carne in relazione all’integrazione con LC, come antiossidante artificiale, e ME, come antiossidante naturale, durante il periodo compreso tra le 40 e le 52 settimane di età delle galline ovaiole.
Un totale di 462 galline riproduttrici da carne Ross 308 di 40 settimane di età è stato utilizzato per valutare l’effetto dell’integrazione alimentare con LC e ME sulle prestazioni produttive e riproduttive, sui parametri di qualità delle uova, sui parametri ematici, sullo stato microbiologico e sull’efficienza economica.
Le galline sono state assegnate in modo casuale a sette trattamenti (ciascuno costituito da 20 galline e 2 galli, con tre repliche per trattamento), alloggiate in recinti/box a terra. L’alimentazione è stata limitata secondo il programma previsto per la linea riproduttrice, mentre l’acqua era disponibile ad libitum. Tutti gli animali sono stati mantenuti nelle medesime condizioni gestionali, igieniche e ambientali per l’intera durata dell’esperimento, che è stata di 12 settimane.
La dieta basale, formulata con mais e farina di soia, è stata studiata per soddisfare i fabbisogni nutrizionali raccomandati per la razza e ha costituito la dieta di controllo. Sono stati quindi previsti tre livelli di integrazione con L-carnitina (10, 20 e 30 mg/kg di dieta) rispettivamente per T1, T2 e T3, e tre livelli di integrazione con la miscela di erbe (5, 10 e 15 g/kg di dieta) rispettivamente per T4, T5 e T6.
Sono stati determinati: peso corporeo iniziale e finale, variazione di peso corporeo, produzione di uova, tasso di produzione, peso dell’uovo, massa d’uovo, indice di efficienza alimentare, schiudibilità, qualità e composizione dell’uovo. Sono stati inoltre analizzati i parametri ematici, gli aspetti microbiologici e immunologici, condotti studi embrionali e calcolata l’efficienza economica.
I risultati hanno indicato che:
- L’aggiunta di ME come antiossidante naturale alla dieta delle galline ovaiole ha aumentato il numero di uova e migliorato la conversione alimentare in misura maggiore rispetto alla LC, utilizzata come antiossidante artificiale.
- L’aggiunta di ME ha mostrato una tendenza al miglioramento della fertilità, della schiudibilità e della schiudibilità delle uova fecondate, riducendo al contempo la mortalità embrionale precoce e tardiva, rispetto ai gruppi integrati con LC.
- L’inclusione di livelli fino a 15 g/kg di ME nella dieta delle galline riproduttrici da carne ha migliorato in modo significativo i parametri di qualità interna ed esterna dell’uovo.
- L’aggiunta di ME ha aumentato la capacità antiossidante nel plasma sanguigno e ha ridotto LDL, HDL, colesterolo totale, trigliceridi e lipidi totali nel plasma.
- La combinazione di 15 g di ME/kg di dieta è risultata l’additivo più efficace per migliorare la schiudibilità nelle condizioni di questo studio.
- Saranno necessarie ulteriori ricerche per valutare la possibilità di utilizzare antiossidanti naturali nelle diete commerciali delle galline riproduttrici da carne per periodi prolungati durante la fase di deposizione.
In generale, sulla base dei risultati sperimentali ottenuti e dal punto di vista economico, si può concludere che la supplementazione con la miscela di erbe al livello di 15 g/kg di dieta nelle galline riproduttrici da carne ha migliorato le prestazioni produttive e riproduttive, nonché l’efficienza economica, rispetto all’antiossidante artificiale L-carnitina, durante il periodo di deposizione compreso tra le 40 e le 52 settimane di età.
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Efficienza economica
L’efficienza economica dello studio è stata calcolata mediante un’analisi di output e input, considerando il ricavo totale per gallina per periodo e il costo totale per gallina per periodo. I calcoli sono stati effettuati in base ai prezzi di mercato vigenti durante il periodo sperimentale:
- 1 kg di L-carnitina = 500 EGP,
- 1 kg di miscela di erbe = 5 EGP,
- prezzo di un pulcino di un giorno = 2,5 EGP.
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