Il Dr Dietmar K. Flock ha contribuito al miglioramento genetico della qualità delle uova delle linee bianche e rosse. In questa prima parte l’autore richiama l’attenzione sulle cause di variazione e sulle possibilità di migliorare la qualità interna delle uova. Il consumo globale di uova continua a crescere ed è supportato da un settore forte … Leggi tutto Qualità interna delle uova: tendenze e opportunità per rispondere alle mutevoli richieste di mercato